Gioie d'Italia - Prodotti Tipici Italiani

Viene sottoposta a salatura e fatta essiccare naturalmente in luoghi freschi e ventilati circa 5/6 mesi, fino a quando diviene dura, ottima da grattugiare.

Ingredienti: Siero di latte, latte ovi-caprino, sale.
Scadenza: 365 giorni
Formato: 1 Kg CA.
Confezione: sottovuoto-termoretraibile intera o porzionata.

La sua produzione è tipicamente siciliana, viene preparata salando la ricotta fresca e successivamente infornandola per circa 4/6 ore ad una temperatura di 180°/200° C fino a quando sulla superficie si forma una pellicola bruna e croccante.

Ingredienti: Siero di latte, latte ovi-caprino,, sale.
Scadenza:  60 giorni
Formato: da 2 Kg CA.
Confezione: sottovuoto-termoretraibile

Caratteristiche prodotto: sapore deciso con note speziate.