Formaggio ovi-caprino con crosta sottile, di colore paglierino a pasta morbida e compatta, aromatizzata dal sapore della rucola selvatica, lavorazione artigianale.
Ingredienti: latte, latte ovi-caprino, caglio, sale, rucola.
Scadenza: 180 giorni
Formato: 3/4 Kg CA.
Confezione: sottovuoto-termoretraibile
