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Pistacchio tostato e salato
Published in NutsTra le numerose prelibatezze della Sicilia spicca anche la raffinata e affascinante lavorazione del pistacchio di Bronte, delle mandorle, delle noci e delle nocciole.
Perle del gusto che arricchiscono l’intera cucina tradizionale Siciliana dalla pasticceria alla cucina.
Prodotti come il pistacchio, definito "Oro Verde", dal sapore dolce, delicato e aromatico, che valorizzato dall'abilità artigiana locale da vita ad una cucina fantasiosa, unica e particolare, che ci permette di proporre il made in Sicily nel mondo.
Basti pensare ai prodotti come: le paste di mandorla e di pistacchio, i torroni e i torroncini, i pesti e le creme di pistacchio, mandorle e noci, i dolcetti , le torte, i croccantini, i pralinati, i tostati salati, la frutta secca, i semilavorati per gelati e altro ancora. Tutti prodotti estremamente curati, pronti per essere gustati dai palati più esigenti.
Torta al pistacchio
Published in DessertsTra le numerose prelibatezze della Sicilia spicca anche la raffinata e affascinante lavorazione del pistacchio di Bronte, delle mandorle, delle noci e delle nocciole.
Perle del gusto che arricchiscono l’intera cucina tradizionale Siciliana dalla pasticceria alla cucina.
Prodotti come il pistacchio, definito “Oro Verdeâ€, dal sapore dolce, delicato e aromatico, che valorizzato dall'abilità artigiana locale da vita ad una cucina fantasiosa, unica e particolare, che ci permette di proporre il made in Sicily nel mondo.
Basti pensare ai prodotti come: le paste di mandorla e di pistacchio, i torroni e i torroncini, i pesti e le creme di pistacchio, mandorle e noci, i dolcetti , le torte, i croccantini, i pralinati, i tostati salati, la frutta secca, i semilavorati per gelati e altro ancora.
Tutti prodotti estremamente curati, pronti per essere gustati dai palati più esigenti.
Perle del gusto che arricchiscono l’intera cucina tradizionale Siciliana dalla pasticceria alla cucina.
Prodotti come il pistacchio, definito “Oro Verdeâ€, dal sapore dolce, delicato e aromatico, che valorizzato dall'abilità artigiana locale da vita ad una cucina fantasiosa, unica e particolare, che ci permette di proporre il made in Sicily nel mondo.
Basti pensare ai prodotti come: le paste di mandorla e di pistacchio, i torroni e i torroncini, i pesti e le creme di pistacchio, mandorle e noci, i dolcetti , le torte, i croccantini, i pralinati, i tostati salati, la frutta secca, i semilavorati per gelati e altro ancora.
Tutti prodotti estremamente curati, pronti per essere gustati dai palati più esigenti.
Torrone alla mandorla e pistacchio
Published in DessertsTra le numerose prelibatezze della Sicilia spicca anche la raffinata e affascinante lavorazione del pistacchio di Bronte, delle mandorle, delle noci e delle nocciole.
Perle del gusto che arricchiscono l’intera cucina tradizionale Siciliana dalla pasticceria alla cucina.
Prodotti come il pistacchio, definito “Oro Verdeâ€, dal sapore dolce, delicato e aromatico, che valorizzato dall'abilità artigiana locale da vita ad una cucina fantasiosa, unica e particolare, che ci permette di proporre il made in Sicily nel mondo.
Basti pensare ai prodotti come: le paste di mandorla e di pistacchio, i torroni e i torroncini, i pesti e le creme di pistacchio, mandorle e noci, i dolcetti , le torte, i croccantini, i pralinati, i tostati salati, la frutta secca, i semilavorati per gelati e altro ancora.
Tutti prodotti estremamente curati, pronti per essere gustati dai palati più esigenti.
Perle del gusto che arricchiscono l’intera cucina tradizionale Siciliana dalla pasticceria alla cucina.
Prodotti come il pistacchio, definito “Oro Verdeâ€, dal sapore dolce, delicato e aromatico, che valorizzato dall'abilità artigiana locale da vita ad una cucina fantasiosa, unica e particolare, che ci permette di proporre il made in Sicily nel mondo.
Basti pensare ai prodotti come: le paste di mandorla e di pistacchio, i torroni e i torroncini, i pesti e le creme di pistacchio, mandorle e noci, i dolcetti , le torte, i croccantini, i pralinati, i tostati salati, la frutta secca, i semilavorati per gelati e altro ancora.
Tutti prodotti estremamente curati, pronti per essere gustati dai palati più esigenti.
Torrone al pistacchio
Published in DessertsTra le numerose prelibatezze della Sicilia spicca anche la raffinata e affascinante lavorazione del pistacchio di Bronte, delle mandorle, delle noci e delle nocciole.
Perle del gusto che arricchiscono l’intera cucina tradizionale Siciliana dalla pasticceria alla cucina.
Prodotti come il pistacchio, definito “Oro Verdeâ€, dal sapore dolce, delicato e aromatico, che valorizzato dall'abilità artigiana locale da vita ad una cucina fantasiosa, unica e particolare, che ci permette di proporre il made in Sicily nel mondo.
Basti pensare ai prodotti come: le paste di mandorla e di pistacchio, i torroni e i torroncini, i pesti e le creme di pistacchio, mandorle e noci, i dolcetti , le torte, i croccantini, i pralinati, i tostati salati, la frutta secca, i semilavorati per gelati e altro ancora.
Tutti prodotti estremamente curati, pronti per essere gustati dai palati più esigenti.
Perle del gusto che arricchiscono l’intera cucina tradizionale Siciliana dalla pasticceria alla cucina.
Prodotti come il pistacchio, definito “Oro Verdeâ€, dal sapore dolce, delicato e aromatico, che valorizzato dall'abilità artigiana locale da vita ad una cucina fantasiosa, unica e particolare, che ci permette di proporre il made in Sicily nel mondo.
Basti pensare ai prodotti come: le paste di mandorla e di pistacchio, i torroni e i torroncini, i pesti e le creme di pistacchio, mandorle e noci, i dolcetti , le torte, i croccantini, i pralinati, i tostati salati, la frutta secca, i semilavorati per gelati e altro ancora.
Tutti prodotti estremamente curati, pronti per essere gustati dai palati più esigenti.
Duciddi di pistacchio
Published in DessertsTra le numerose prelibatezze della Sicilia spicca anche la raffinata e affascinante lavorazione del pistacchio di Bronte, delle mandorle, delle noci e delle nocciole.
Perle del gusto che arricchiscono l’intera cucina tradizionale Siciliana dalla pasticceria alla cucina.
Prodotti come il pistacchio, definito “Oro Verdeâ€, dal sapore dolce, delicato e aromatico, che valorizzato dall'abilità artigiana locale da vita ad una cucina fantasiosa, unica e particolare, che ci permette di proporre il made in Sicily nel mondo.
Basti pensare ai prodotti come: le paste di mandorla e di pistacchio, i torroni e i torroncini, i pesti e le creme di pistacchio, mandorle e noci, i dolcetti , le torte, i croccantini, i pralinati, i tostati salati, la frutta secca, i semilavorati per gelati e altro ancora.
Tutti prodotti estremamente curati, pronti per essere gustati dai palati più esigenti.
Perle del gusto che arricchiscono l’intera cucina tradizionale Siciliana dalla pasticceria alla cucina.
Prodotti come il pistacchio, definito “Oro Verdeâ€, dal sapore dolce, delicato e aromatico, che valorizzato dall'abilità artigiana locale da vita ad una cucina fantasiosa, unica e particolare, che ci permette di proporre il made in Sicily nel mondo.
Basti pensare ai prodotti come: le paste di mandorla e di pistacchio, i torroni e i torroncini, i pesti e le creme di pistacchio, mandorle e noci, i dolcetti , le torte, i croccantini, i pralinati, i tostati salati, la frutta secca, i semilavorati per gelati e altro ancora.
Tutti prodotti estremamente curati, pronti per essere gustati dai palati più esigenti.
Croccantino di pistacchio
Published in DessertsTra le numerose prelibatezze della Sicilia spicca anche la raffinata e affascinante lavorazione del pistacchio di Bronte, delle mandorle, delle noci e delle nocciole.
Perle del gusto che arricchiscono l’intera cucina tradizionale Siciliana dalla pasticceria alla cucina.
Prodotti come il pistacchio, definito “Oro Verdeâ€, dal sapore dolce, delicato e aromatico, che valorizzato dall'abilità artigiana locale da vita ad una cucina fantasiosa, unica e particolare, che ci permette di proporre il made in Sicily nel mondo.
Basti pensare ai prodotti come: le paste di mandorla e di pistacchio, i torroni e i torroncini, i pesti e le creme di pistacchio, mandorle e noci, i dolcetti , le torte, i croccantini, i pralinati, i tostati salati, la frutta secca, i semilavorati per gelati e altro ancora.
Tutti prodotti estremamente curati, pronti per essere gustati dai palati più esigenti.
Perle del gusto che arricchiscono l’intera cucina tradizionale Siciliana dalla pasticceria alla cucina.
Prodotti come il pistacchio, definito “Oro Verdeâ€, dal sapore dolce, delicato e aromatico, che valorizzato dall'abilità artigiana locale da vita ad una cucina fantasiosa, unica e particolare, che ci permette di proporre il made in Sicily nel mondo.
Basti pensare ai prodotti come: le paste di mandorla e di pistacchio, i torroni e i torroncini, i pesti e le creme di pistacchio, mandorle e noci, i dolcetti , le torte, i croccantini, i pralinati, i tostati salati, la frutta secca, i semilavorati per gelati e altro ancora.
Tutti prodotti estremamente curati, pronti per essere gustati dai palati più esigenti.
Pesto di Pistacchio
Published in Pesto and SaucesTra le numerose prelibatezze della Sicilia spicca anche la raffinata e affascinante lavorazione del pistacchio di Bronte, delle mandorle, delle noci e delle nocciole.
Perle del gusto che arricchiscono l’intera cucina tradizionale Siciliana dalla pasticceria alla cucina.
Prodotti come il pistacchio, definito "Oro Verde", dal sapore dolce, delicato e aromatico, che valorizzato dall'abilità artigiana locale da vita ad una cucina fantasiosa, unica e particolare, che ci permette di proporre il made in Sicily nel mondo.
Basti pensare ai prodotti come: le paste di mandorla e di pistacchio, i torroni e i torroncini, i pesti e le creme di pistacchio, mandorle e noci, i dolcetti , le torte, i croccantini, i pralinati, i tostati salati, la frutta secca, i semilavorati per gelati e altro ancora.
Tutti prodotti estremamente curati, pronti per essere gustati dai palati più esigenti.
Salame Siciliano con pistacchio
Published in SalamiLa produzione ha conservato nel tempo le caratteristiche della tradizione gastronomica siciliana e della sua civiltà contadina. E’ preparato con le parti magre del suino e una piccola percentuale di grasso con sapiente aggiunta di pistacchio.
Carne utilizzata: carni suine
Parti anatomiche utilizzate: sezioni di coscia, spalla, carrè
e pancetta.
Ingredienti: carne suina, sale, pistacchio 2%, aromi e spezie,
zucchero, destrosio,
Antiossidanti: E300 (Acido ascorbico)
Conservanti: E252 (Nitrato di potassio)
Contiene allergizzanti : frutta secca (pistacchio)
Fasi di lavorazione:
- disosso
- spolpo carni
- defibratura tramite taglia lardelli (macinatura grossa)
- aromatizzazione
- impasto
- insaccatura in budello naturale (filzette o dritto di bue ) o collato
dritto
- asciugatura (in cella d'asciugatura ad una temperatura di 24°
C ed una percentuale di umidità del 90% per circa 12 ore)
- stagionatura (in cella di stagionatura ad una temperatura di circa
18° C ed una percentuale di umidità del 75% per circa 20 /
25 giorni).
Presentazione: forma cilindrica legata alle estremità .
Dimensioni delle pezzature intere: cm. 5 (cinque) circa di diametro
per una lunghezza di 25 (venticinque) circa
Dimensioni delle pezzature a tranci: cm. 5 (cinque) circa di diametro
per una lunghezza di 12 (dodici) circa.
Confezionamento: sottovuoto in busta singola , termosaldata , oppure
a vista.
Codice Peso Variabile EAN 13 (intero / tranci): 2 284497 000000
Shelf life del prodotto intero e a tranci: 500 gg
Tipo imballaggio: scatole alimentari da KG 5 circa.
Conservazione: + 5°/ 6° C.
Etichettatura: esterna alla busta , oppure legata al prodotto , riportante logo aziendale marchio tipico del prodotto, n° di aut. CEE dello stabilimento, luogo di produzione e di confezionamento, ingredienti, lotto di produzione, data di produzione e data preferibile di consumo a richiesta codice EAN-13.
Conservazione e trasporto consigliata: da + 3° a + 9° C.
Modalità di consumo: il prodotto deve essere consumato tal quale.
Modalità di conservazione del prodotto rimanente dopo il taglio: la conservazione deve avvenire a temperatura di + 3°/5° C ed il prodotto deve essere protetto con pellicole per alimenti.
Conservazione: + 5°/ 6° C.
Etichettatura: esterna alla busta , oppure legata al prodotto , riportante logo aziendale marchio tipico del prodotto, n° di aut. CEE dello stabilimento, luogo di produzione e di confezionamento, ingredienti, lotto di produzione, data di produzione e data preferibile di consumo a richiesta codice EAN-13.
Conservazione e trasporto consigliata: da + 3° a + 9° C.
Modalità di consumo: il prodotto deve essere consumato tal quale.
Modalità di conservazione del prodotto rimanente dopo il taglio: la conservazione deve avvenire a temperatura di + 3°/5° C ed il prodotto deve essere protetto con pellicole per alimenti.
Salame Siciliano con pistacchio da taglio
Published in SalamiLa
produzione ha conservato nel tempo le caratteristiche
della tradizione gastronomica siciliana e della
sua civiltà contadina. E’ preparato
con le parti magre del suino e una piccola percentuale
di grasso con sapiente aggiunta di pistacchio.
Carne utilizzata: carni suine
Parti anatomiche utilizzate: sezioni di coscia, spalla, carrè e pancetta.
Conservazione: + 5°/ 6° C.
Etichettatura: esterna alla busta , oppure legata al prodotto , riportante logo aziendale marchio tipico del prodotto, n° di aut. CEE dello stabilimento, luogo di produzione e di confezionamento, ingredienti, lotto di produzione, data di produzione e data preferibile di consumo a richiesta codice EAN-13.
Conservazione e trasporto consigliata: da + 3° a + 9° C.
Modalità di consumo: il prodotto deve essere consumato tal quale.
Modalità di conservazione del prodotto rimanente dopo il taglio: la conservazione deve avvenire a temperatura di + 3°/5° C ed il prodotto deve essere protetto con pellicole per alimenti.
Parti anatomiche utilizzate: sezioni di coscia, spalla, carrè e pancetta.
Ingredienti: carne suina, sale, pistacchio 2%, aromi e spezie,
zucchero, destrosio,
Antiossidanti: E300 (Acido ascorbico)
Conservanti: E252 (Nitrato di potassio)
Contiene allergizzanti : frutta secca (pistacchio)
Fasi di lavorazione:
" disosso
" spolpo carni
" defibratura tramite taglia lardelli (macinatura grossa)
" aromatizzazione
" impasto
" insaccatura in budello naturale (filzette o dritto di bue ) o collato
dritto
" asciugatura (in cella d'asciugatura ad una temperatura di 24°
C ed una percentuale di umidità del 90% per circa 12 ore)
" stagionatura (in cella di stagionatura ad una temperatura di circa
18° C ed una percentuale di umidità del 75% per circa 20 /
25 giorni).
Presentazione: forma cilindrica legata alle estremità .
Dimensioni delle pezzature intere: cm.5(cinque) circa di diametro
per una lunghezza di 25 (venticinque) circa
Dimensioni delle pezzature a tranci: cm.5(cinque) circa di diametro
per una lunghezza di 12 (dodici) circa.
Confezionamento: sottovuoto in busta singola , termosaldata , oppure
a vista.
Codice Peso Variabile EAN 13 (intero / tranci) : 2 284497 000000
Shelf life del prodotto intero e a tranci : 300 gg
Conservazione: + 5°/ 6° C.
Etichettatura: esterna alla busta , oppure legata al prodotto , riportante logo aziendale marchio tipico del prodotto, n° di aut. CEE dello stabilimento, luogo di produzione e di confezionamento, ingredienti, lotto di produzione, data di produzione e data preferibile di consumo a richiesta codice EAN-13.
Conservazione e trasporto consigliata: da + 3° a + 9° C.
Modalità di consumo: il prodotto deve essere consumato tal quale.
Modalità di conservazione del prodotto rimanente dopo il taglio: la conservazione deve avvenire a temperatura di + 3°/5° C ed il prodotto deve essere protetto con pellicole per alimenti.
Rosolio di Pistacchio
Published in Grappa, Liqueurs, and RosoliumNella nostra terra, ai piedi del nostro vulcano, si coltivano i prelibati pistacchi della varietà "Pistacia Lentiscus". La nostra azienda, con la propria esperienza ne fa nascere un delicato liquore dal profumo intenso e dal gusto ammaliante.
Consigli:
ottimo fine pasto si consiglia di bere fresco, ideale per elaborare macedonie e gelati. Base ideale per la preparazione di cocktail.
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