Descrizione: Prodotto a base di carne stagionato, preparato utilizzando il magro di suino e il lardello, aromatizzato con pepe nero. Insaccato in budello naturale.
Ingredienti: Carne di suino, sale, destrosio, saccarosio, spezie e aromi, proteine del latte, lattosio. Antiossidante: Ascorbato di sodio. Conservanti: Nitrato di potassio, Nitrito di sodio.
Pezzatura: A forma curva da gr. 400 circa, sapore dolce tipico calabrese di colore roseo.
Caratteristiche organolettiche: Sapore dolce tipico calabrese di colore roseo
Modalità di conservazione:
Il prodotto sfuso può essere tenuto in luogo fresco e asciutto.
Il prodotto confezionato sottovuoto può essere tenuto a temperature tra +4° e +8°C.
Shelf Life: 12 mesi dalla produzione, 6 mesi dal confezionamento
Confezionamento e imballo:
- Sfuso o in bustoni da kg. 3/5
- Sottovuoto singolo da gr. 400 circa
- Su richiesta prezzato per la vendita
- Cartoni da kg. 5/10/20.
Modalità d’impiego:
Si consiglia di togliere l’involucro e lasciar riposare per circa un’ora a temperatura ambiente.
In questo modo si favorisce la naturale sudorazione del prodotto che esalta il gusto e il profumo degli aromi naturali.
Affettare con lama liscia e affilata per garantire compattezza alla fetta.
Degustare accompagnata da pane o tarallini e da vino corposo
Ingredienti: Carne di suino, sale, destrosio, saccarosio, spezie e aromi, proteine del latte, lattosio. Antiossidante: Ascorbato di sodio. Conservanti: Nitrato di potassio, Nitrito di sodio.
Pezzatura: A forma curva da gr. 400 circa, sapore dolce tipico calabrese di colore roseo.
Caratteristiche organolettiche: Sapore dolce tipico calabrese di colore roseo
Modalità di conservazione:
Il prodotto sfuso può essere tenuto in luogo fresco e asciutto.
Il prodotto confezionato sottovuoto può essere tenuto a temperature tra +4° e +8°C.
Shelf Life: 12 mesi dalla produzione, 6 mesi dal confezionamento
Confezionamento e imballo:
- Sfuso o in bustoni da kg. 3/5
- Sottovuoto singolo da gr. 400 circa
- Su richiesta prezzato per la vendita
- Cartoni da kg. 5/10/20.
Modalità d’impiego:
Si consiglia di togliere l’involucro e lasciar riposare per circa un’ora a temperatura ambiente.
In questo modo si favorisce la naturale sudorazione del prodotto che esalta il gusto e il profumo degli aromi naturali.
Affettare con lama liscia e affilata per garantire compattezza alla fetta.
Degustare accompagnata da pane o tarallini e da vino corposo