Descrizione: Prodotto a base di carne stagionato, preparato utilizzando la polpa del suino nero di Calabria e il lardello, aromatizzato con pepe nero. Insaccato in budello naturale.
Ingredienti: Carne di suino nero calabrese, sale, destrosio, spezie e aromi. Antiossidante: Ascorbato di sodio. Conservanti: Nitrato di potassio, Nitrito di sodio.
Pezzatura: Di forma allungata da gr. 700 circa intero.
Caratteristiche organolettiche: Sapore dolce tipico calabrese, di colore roseo.
Modalità di conservazione:
Tenere il prodotto sfuso in luogo fresco e asciutto.
Conservare il prodotto confezionato sottovuoto a temperature tra +4° e +8 °C.
Shelf Life: 9 mesi dalla produzione, 6 mesi dal confezionamento
Confezionamento e imballo:
- Cod. 101 -Sottovuoto trancio in Scatola da gr. 350 – Reparto libero servizio
- Su richiesta prezzato per la vendita
- Cartoni da kg. 5/10/20.
Modalità d’impiego:
Si consiglia di togliere l’involucro e lasciar riposare per circa un’ora a temperatura ambiente.
In questo modo si favorisce la naturale sudorazione del prodotto che esalta il gusto e il profumo degli aromi naturali.
Affettare con lama liscia e affilata per garantire la compattezza alla fetta.
Degustare accompagnata da pane o tarallini e da vino corposo.
Ingredienti: Carne di suino nero calabrese, sale, destrosio, spezie e aromi. Antiossidante: Ascorbato di sodio. Conservanti: Nitrato di potassio, Nitrito di sodio.
Pezzatura: Di forma allungata da gr. 700 circa intero.
Caratteristiche organolettiche: Sapore dolce tipico calabrese, di colore roseo.
Modalità di conservazione:
Tenere il prodotto sfuso in luogo fresco e asciutto.
Conservare il prodotto confezionato sottovuoto a temperature tra +4° e +8 °C.
Shelf Life: 9 mesi dalla produzione, 6 mesi dal confezionamento
Confezionamento e imballo:
- Cod. 101 -Sottovuoto trancio in Scatola da gr. 350 – Reparto libero servizio
- Su richiesta prezzato per la vendita
- Cartoni da kg. 5/10/20.
Modalità d’impiego:
Si consiglia di togliere l’involucro e lasciar riposare per circa un’ora a temperatura ambiente.
In questo modo si favorisce la naturale sudorazione del prodotto che esalta il gusto e il profumo degli aromi naturali.
Affettare con lama liscia e affilata per garantire la compattezza alla fetta.
Degustare accompagnata da pane o tarallini e da vino corposo.