Descrizione: Prodotto a base di carne stagionato, preparato utilizzando il magro del suino e il pancettone, aromatizzato con pepe nero, pepe rosso piccante e salsa di peperone.
Ingredienti: Carne di suino, sale, salsa di peperone, destrosio, aromi e spezie, proteine del latte, lattosio. Antiossidante: Ascorbato di sodio. Conservanti: Nitrato di potassio, Nitrito di sodio.
Pezzatura: Di forma allungata da gr. 800 – 1.800
Caratteristiche organolettiche: Sapore piccante tipico calabrese, di colore rosso.
Modalità di conservazione:
Il prodotto sfuso può essere tenuto in luogo fresco e asciutto.
Il prodotto confezionato sottovuoto può essere tenuto a temperature tra +4° e +8°C.
Shelf Life: 12 mesi dalla produzione, 6 mesi dal confezionamento
Confezionamento e imballo:
- Cod. 36/830/837 -Sfuso o Sottovuoto singolo– Reparto Gastronomia
- Cod. 204/213 -Sottovuoto a metà – Reparto libero servizio
- Su richiesta prezzato per la vendita
- Cartoni da kg. 5/10/20.
Modalità d’impiego:
Affettare con lama liscia e affilata per garantire compattezza alla fetta.
Degustare accompagnato da pane o tarallini e da vino corposo
Ingredienti: Carne di suino, sale, salsa di peperone, destrosio, aromi e spezie, proteine del latte, lattosio. Antiossidante: Ascorbato di sodio. Conservanti: Nitrato di potassio, Nitrito di sodio.
Pezzatura: Di forma allungata da gr. 800 – 1.800
Caratteristiche organolettiche: Sapore piccante tipico calabrese, di colore rosso.
Modalità di conservazione:
Il prodotto sfuso può essere tenuto in luogo fresco e asciutto.
Il prodotto confezionato sottovuoto può essere tenuto a temperature tra +4° e +8°C.
Shelf Life: 12 mesi dalla produzione, 6 mesi dal confezionamento
Confezionamento e imballo:
- Cod. 36/830/837 -Sfuso o Sottovuoto singolo– Reparto Gastronomia
- Cod. 204/213 -Sottovuoto a metà – Reparto libero servizio
- Su richiesta prezzato per la vendita
- Cartoni da kg. 5/10/20.
Modalità d’impiego:
Affettare con lama liscia e affilata per garantire compattezza alla fetta.
Degustare accompagnato da pane o tarallini e da vino corposo