Descrizione: Prodotto a base di carne stagionato ottenuto dal lombo del suino, salato a mano e aromatizzato con pepe nero in grani, ricoperto di salsa di peperone piccante. Insaccato e legato a mano con e senza stecche di canna.
Ingredienti: Carne di suino, sale, destrosio, saccarosio, salsa di peperoni, spezie e aromi. Antiossidante: Ascorbato di sodio: Conservante: Nitrato di potassio, Nitrito di sodio.
Pezzatura: Di forma allungata da gr. 2.100 – 2.600
Caratteristiche organolettiche: Sapore piccante tipico calabrese di colore rosso.
Modalità di conservazione:
Il prodotto sfuso può essere mantenuto in luogo fresco e asciutto.
Il prodotto confezionato sottovuoto può essere mantenuto a temperature tra 4° e 8°C.
Shelf Life: 9 mesi dalla produzione, 6 mesi dal confezionamento
Confezionamento e imballo:
- Sottovuoto singolo Cod.188 Reparto gastronomia
- Sottovuoto a metà e a trancio Cod. 215-194 Reparto libero servizio.
- Su richiesta prezzato per la vendita
- Cartoni da kg. 5/10/20.
Modalità d’impiego:
Il Filone Magrello si gusta solitamente come antipasto o spuntino, accompagnato dal pane tipico calabrese che contribuisce ad esaltarne il sapore pieno e morbido e da un vino corposo
Affettare con lama liscia e affilata per garantire compattezza alla fetta.
A bassa quantità di grassi, ideale per diete ipocaloriche.
Ingredienti: Carne di suino, sale, destrosio, saccarosio, salsa di peperoni, spezie e aromi. Antiossidante: Ascorbato di sodio: Conservante: Nitrato di potassio, Nitrito di sodio.
Pezzatura: Di forma allungata da gr. 2.100 – 2.600
Caratteristiche organolettiche: Sapore piccante tipico calabrese di colore rosso.
Modalità di conservazione:
Il prodotto sfuso può essere mantenuto in luogo fresco e asciutto.
Il prodotto confezionato sottovuoto può essere mantenuto a temperature tra 4° e 8°C.
Shelf Life: 9 mesi dalla produzione, 6 mesi dal confezionamento
Confezionamento e imballo:
- Sottovuoto singolo Cod.188 Reparto gastronomia
- Sottovuoto a metà e a trancio Cod. 215-194 Reparto libero servizio.
- Su richiesta prezzato per la vendita
- Cartoni da kg. 5/10/20.
Modalità d’impiego:
Il Filone Magrello si gusta solitamente come antipasto o spuntino, accompagnato dal pane tipico calabrese che contribuisce ad esaltarne il sapore pieno e morbido e da un vino corposo
Affettare con lama liscia e affilata per garantire compattezza alla fetta.
A bassa quantità di grassi, ideale per diete ipocaloriche.