Prodotto a base di carne stagionato, ottenuto dalla pancetta del suino molto magra, squadrata e rifilata senza cotenna, viene salata a mano aromatizzata con pepe nero, e ricoperta con salsa di peperone.
Ingredienti: Carne di suino, sale, destrosio, saccarosio, spezie e aromi naturali, salsa di peperoni. Antiossidante: Ascorbato di sodio. Conservanti: Nitrato di potassio, Nitrito di sodio.
Pezzatura: di forma allungata da gr. 2.500/2.800
Caratteristiche organolettiche: sapore piccante tipico calabrese, di colore rosso.
Modalità di conservazione:
Il prodotto sfuso può essere mantenuto in luogo fresco e asciutto.
Il prodotto confezionato sottovuoto e tenuto a temperature tra +4° e +8°C.
Shelf life: 12 mesi dalla produzione, 6 mesi dal confezionamento
Confezionamento e imballo:
- Cod. 242 - Sottovuoto singolo – Reparto gastronomia
- Cod. 243 - Sottovuoto a metà– Reparto libero servizio
- Su richiesta prezzato per la vendita
- Cartoni da kg. 5/10/20
Modalità d’impiego:
Saporitissima, la pancetta esprime la sua bontà in numerosissime ricette della cucina italiana,basti pensare agli spaghetti alla carbonara.
Ingredienti: Carne di suino, sale, destrosio, saccarosio, spezie e aromi naturali, salsa di peperoni. Antiossidante: Ascorbato di sodio. Conservanti: Nitrato di potassio, Nitrito di sodio.
Pezzatura: di forma allungata da gr. 2.500/2.800
Caratteristiche organolettiche: sapore piccante tipico calabrese, di colore rosso.
Modalità di conservazione:
Il prodotto sfuso può essere mantenuto in luogo fresco e asciutto.
Il prodotto confezionato sottovuoto e tenuto a temperature tra +4° e +8°C.
Shelf life: 12 mesi dalla produzione, 6 mesi dal confezionamento
Confezionamento e imballo:
- Cod. 242 - Sottovuoto singolo – Reparto gastronomia
- Cod. 243 - Sottovuoto a metà– Reparto libero servizio
- Su richiesta prezzato per la vendita
- Cartoni da kg. 5/10/20
Modalità d’impiego:
Saporitissima, la pancetta esprime la sua bontà in numerosissime ricette della cucina italiana,basti pensare agli spaghetti alla carbonara.